07 Ekim 2014 13:44
Karadeniz bölgesinde ağustos ve eylül aylarında olgunlaşan incir, ekim ayında son meyvesini veriyor.
Samsun’un Salıpazarı ilçesi Kuşcuğaz köyünde de mevsimin son incirleri olmaya başladı.
Dünyada toplam ürün ve kalite olarak ilk sırada olan Türkiye, dünya taze incir üretiminin yüzde 23,6’sını, dünya kuru incir üretiminin ise yüzde 54’ünü gerçekleştiriyor.
Şifa deposu olan incir bazen reçel bazen tatlı bazen aşure bazen de pastaların içerisinde karşımıza çıkıyor. Uzmanlar sağlık ve lezzeti bir arada yaşamak için incirin mevsiminde tüketilmesini tavsiye ediyor. Uzmanlar, 100 gr kuru incir yenildiğinde bedenin günlük ihtiyacı olan kalsiyumun yüzde 17’sini, demir ve magnezyumun yüzde 30’unu, fosforun yüzde 20’sini, B1 vitamininin yüzde 5’ini ve B2 vitamininin yüzde 4’ünü almış olduğunu bildiriyor.Aktif haber.
